(Kolumne von Bettina Werning) Tagesziel- und Monatszielumsatz Für die meisten Bäckereien beginnt jetzt die Planung für das kommende Jahr oder sie ist bereits abgeschlossen. Für die Filialen werden Vorgaben, wie Stundenleistung, Durchschnitts-Bon, Retourenquote und auch das Umsatzziel, festgelegt. Übertragen in Listen, in Papierform oder digital, gelangen sie in...
Mit deinem Wissen, deinen Ideen, deinem Einsatz und deiner Leidenschaft hast du als unser ERP-Guru maßgeblich dazu beigetragen, dass Samuelson heute technologisch so gut aufgestellt und in der Bäckereibranche so erfolgreich unterwegs ist. Die nächsten Jahre werden sicherlich weitere spannende Entwicklungen bringen – von künstlicher Intelligenz...
Reportage von Bettina Werning Um 22:45 Uhr ging es für mich los, spät am Abend. Eigentlich würde ich jetzt schlafen. Doch ich war hellwach. Die Freude auf das, was bevorstand, war riesig. Ich durfte eine Nacht bei der Verteilung der Backwaren in der Bäckerei Voosen in Pulheim...
Kolumne von Bettina Werning Nach den Sommerferien kommt eigentlich schon Weihnachten Es ist draußen noch warm und so richtig möchte man sich noch keine Gedanken um das Weihnachtsgeschäft machen. Doch ehe man sich‘s versieht, ist es schon wieder so weit. In den Supermärkten geht es mit dem Weihnachtssortiment bereits...
Seit 01.03.2024 ist Natalie als Beraterin und Entwicklerin Teil des BC/NAV-Support-Teams bei Samuelson. Und sie bringt viel Erfahrung mit – in den unterschiedlichsten Bereichen: von der Anästhesie und Intensivmedizin für Herz-Thorax-Chirurgie über High-End-Gerätemedizin und Forschung bis hin zu Webdesign und Tontechnik. Ihre Leidenschaft für Geräte...
Eine Kolumne von Bettina Werning Die meisten kennen und nutzen es. Man kommt auch nicht mehr daran vorbei, wenn man seine Bestellung aufgeben möchte – die Rede ist vom Bestellterminal beim Fast Food Riesen. Hier war er Vorreiter und lenkte seine Kunden sanft zur Nutzung. Gab es...
Um Abläufe in der Filiale zu koordinieren und deren Einhaltung zu dokumentieren bzw. auszuwerten, gibt es unsere Filialchecklisten. Sie dienen der Qualitätskontrolle. Ob Temperaturkontrolle oder To-do-Liste – die Eingabe von Temperaturen für Öfen und TK-Geräte sowie Entscheidungsfragen, die mit Ja oder Nein zu beantworten sind, dürften...
An Berlins größtem See fand im Gasthaus Rübezahl unser alljährliches Samuelson Sommerfest mit Kind und Kegel statt. Viel Regen und dicke Wolken ließen den tollen Ausblick über den See zunächst nur erahnen – doch dann brach der Himmel auf und alle genossen die Zeit am...
Heute möchten wir Sie informieren, dass das Mitteilungsverfahren verpflichtend kommt. Der BMF befindet sich aktuell in der Abstimmung mit den Bundesländern, ob das Mitteilungsverfahren im 4. Quartal 2024 oder nach dem 01.01.2025 eingesetzt wird. Wichtig für Sie ist, die zu meldenden Informationen rechtzeitig zusammenzutragen. (Edit:...
Eine Kunden-App brauchen wir nicht. Wir liegen zu ländlich. Unsere Kunden sind zu alt. Der Aufwand ist zu hoch. Wir haben keine Ressourcen dafür… Das sind ein paar Antworten, die ich häufig in Gesprächen mit Bäckerei-Unternehmen höre, wenn es um das Thema Kunden-App geht. Ich drehe die Antworten in Fragen um: ...