Heimat des traditionellen Handwerks, der Kundenorientierung und der Innovation – die Bäckerei Ganseforth KG setzt auf Samuelson, um ihr Geschäft effizient, servicefreundlich und zukunftssicher zu gestalten.
Seit 1862 hat Bäcker Ganseforth das traditionelle Bäckerhandwerk kultiviert und weiterentwickelt. Kunden im Emsland, in Ostfriesland und auch aus den Niederlanden schätzen die hervorragende Qualität und den kompromisslosen Service. Nach der Erweiterung der Produktions- und Büroflächen am Standort Kluse im Jahr 2010 sollte auch das Thema Digitalisierung angepackt werden – Samuelson erwies sich dabei als idealer Partner.
Problematik und Anforderungen
25 Ganseforth Filialen wollen täglich bis zu dreimal mit frischem Brot und Backwaren beliefert werden und ihren Kunden bestmöglichen Service bieten. Einige Unternehmen hatte sich Bäcker Ganseforth angeschaut, dann fiel Anfang 2015 die Entscheidung für die Samuelson Produkte und eine Kassen-Hardware von HP.
Im Zuge der Projekteinführung wurde die Schnittstelle zwischen der BackPro 7 Kassensteuerung und der Warenwirtschaft Marvin zunächst vollständig umprogrammiert und an die neuen Features von BackShop 2 angepasst. Alles in enger Absprache mit den Verantwortlichen bei Ganseforth – und auch die engagierten und hilfsbereiten Mitarbeiter im Verkauf haben einen wichtigen Teil zum Erfolg beigetragen.
Der Roll-out wurde schließlich über die Bäckerei Ganseforth und ihre bisherige IT-Firma abgewickelt. Heute regeln die Mitarbeiter die Einarbeitung untereinander, denn die Kassenbedienung ist einfach und intuitiv.
Chronologie der Kassenlösung und ERP-Anbindung
Neben der einfachen Bedienbarkeit ist Information alles. Mit der neuen Kassenlösung kann bei Ganseforth Kundenfreundlichkeit neu erlebt werden. So zeigte sich z.B. im Verkauf, dass Kunden es schätzen, wenn sie jeden Bon genau nachverfolgen können. Was sich außerdem noch bewährt hat:
Im Frühjahr 2016 wurde die BackPro 7 Kassensteuerung auf die Version 8 aktualisiert. Fortan wird auch der sog. Testexport aus dem BackPro 8 für die BackShop 2-Testkasse verwendet. Das bietet die Möglichkeit, die 1:1-Abbildung einer Kasse aus einer Live-Filiale für die Testkasse zu bekommen, ohne dass dort getätigte Aktionen an die Warenwirtschaft zurückübermittelt werden. Was noch möglich wurde:
Die Bäckerei Ganseforth ist auch in der vierten Generation stets an Optimierungen interessiert und darauf bedacht, diese schnellstmöglich in die Geschäftsprozesse einzubinden. Derzeit werden neue Lösungen für Kassenbestellungen – auch in Verbindung mit der WaWi – in einer Filiale getestet. Es geht um die Berücksichtigung der Verkäufe und Retouren der Vorwochen und schon bald um das neue Feature der Wetterdatennutzung für die Bestellvorschläge.
Darüber hinaus wird das bargeldlose Bezahlen kommen – auch weil Ganseforth viele niederländische Kunden hat und dort das bargeldlose Bezahlen schon weit verbreitet ist. Bäcker Ganseforth ist sich sicher, mit Samuelson werden sie auch dafür eine zukunftsweisende Lösung finden.
„Wir haben gemerkt: Sobald man Prozesse digital führt, werden sie viel konsequenter gelebt
- ob in der Produktionsplanung oder der Qualitätssicherung!“
"Das Kassieren nach Bildern und die Touchoberfläche mit Wischtechnik machen die Kassenbedienung
sehr einfach und schnell weitervermittelbar."
"Mit BackPro und BackShop ist alles aus einem Guss, ein Riesenvorteil!"
„Die starke Manpower, die hinter den innovativen Samuelson Produkten steht, war auch ein Grund dafür,
warum alles so gut funktionierte.“
„Wir mussten verschiedenen Marken und Kassentableaus zusammenführen, mit der Erfahrung
und Kompetenz von Samuelson haben wir das gemeistert.“
“Branchenkompetenz und intelligente Software, die Kassenbuchungen vereinfacht,
waren klare Argumente für Samuelson.”
“Nur Dank Samuelson haben wir das große Wachstum der letzten drei Jahre organisiert bekommen!”
“Samuelson ist unser langjähriger Partner für kontinuierliche Verbesserungsprozesse.”
