Samuelson BackShop

Über die BackShop-App erhalten Ihre Kund*innen die Angebote der Woche direkt aufs Smartphone, nutzen digitale Kundenkarten, lösen Gutschein- oder Rabatt-Coupons ein und speichern sich ihre Lieblingsfilialen als Favoriten.

Mit Push-Nachrichten können Sie Ihren Kund*innen zum Geburtstag gratulieren, mit kleinen Geschenken locken oder auch andere Informationen versenden. Außerdem werden sie mittels Push-Nachrichten informiert, wenn die bestellte Ware abholbereit ist. Und apropos bestellte Ware: Die Bestellungen werden gespeichert, so dass Ihre Kund*innen die Lieblingsprodukte mit einem Klick erneut bestellen können. Und natürlich werden die Produkte online bezahlt. Bestellte Waren können einfach in der Filiale beispielsweise über ein Regalsystem oder einen separaten Abholschalter ohne Wartezeit abgeholt werden.

Die App geht Hand in Hand mit dem WebShop und der Kasse. Großer Vorteil: Sie ist auch offline nutzbar! Und natürlich können Sie die Oberfläche individuell anpassen.

Im Samuelson WebShop bestellen und bezahlen Bäckerkund*innen online ihre Ware und holen sie in der Wunschfiliale ab oder lassen sich länger haltbare Produkte als Paketlieferung mit der Post schicken. Bezahlt wird via PayPal oder mit der Kundenkarte. 

Der Samuelson WebShop funktioniert wie eine virtuelle BackShop 2-Kasse innerhalb des Samuelson-Kosmos – ohne Schnittstellen, ohne zusätzliche Hardware und ohne doppelte Datenpflege. Die Kassen-Infos für den Samuelson WebShop stehen in Echtzeit zur Verfügung. Im Click & Collect-Verfahren prüft die BackShop 2-Kasse automatisch den Bestand und reserviert die bestellte Ware. Anhand der eingeplanten Vorlaufzeiten für die Filialproduktion informiert der Samuelson WebShop die Kund*innen über den frühestmöglichen Abholzeitpunkt. So steht die Ware bereit, wenn sie die Wunschfiliale betreten. Bei der WebShop Paketlieferung erfolgt die Abwicklung über die Bäckereizentrale, nicht über die Filialen.

Abholmonitore zeigen an, wenn die Bestellung fertig ist. An einem Abholpoint nehmen die Kund*innen die bestellte Ware in Empfang.

Ob Farben, Textbausteine oder Anordnung der Kacheln – die Oberfläche des Bestellterminals kann individuell angepasst und in den Unternehmensfarben der Bäckerei gestaltet werden.

Smartphone und QR-Code scannen sind längst nicht mehr Science-Fiction. Die Kund*innen setzen sich an einen Tisch im Bäckerei-Café und scannen dort den auf dem Tisch platzierten QR-Code mit dem Smartphone. Der Code leitet sie weiter auf die WebShop-Webseite, wo die Produkte ausgewählt und bezahlt werden. Ob via PayPal, mit Kreditkarte oder mit der Prepaid-Kundenkarte – die Kund*innen haben verschiedene Online-Bezahlmöglichkeiten.

Maximale Information und Kontrolle, intuitive Bedienbarkeit. Mit der App von Samuelson verschaffen Sie sich einen genauen Überblick über aktuelle oder vergangene Verkaufskennzahlen. Holen Sie sich die wichtigen Daten schnell und einfach auf Ihr Smartphone oder Tablet und steuern Sie damit Ihre Filialen in Echtzeit.

• Überblick, Kontrolle und Steuerung des Tagesgeschäfts für Sie und Ihre Verkaufsleiter*innen
• Mobil und flexibel, tages- und stundenaktuell. Unterwegs Umsatzentwicklung prüfen, wichtige Filialmitteilungen versenden, Kundenfrequenz beobachten.
• Korrektur der Filialbestellungen. In der App haben Sie die gleichen Funktionalitäten wie an der Kasse. Per Samuelson Sync sind alle Daten sofort verfügbar.
• Qualitätscheck. Die Verkaufsleitung hat die Checklisten stets im Blick und prüft damit die Einhaltung der Kühltemperaturen, den Hygienezustand und andere qualitätssichernde Maßnahmen.
• Historische Auswertungen. Mit der App werten Sie bequem Ihre Zahlen aus und haben die gesamte Historie im Blick.
• Datensicherheit dank Rollensystem. Sichtbarkeit von Informationen folgt Ihren Regeln.

Das alles funktioniert ohne komplizierte Datenaufbereitung! Es müssen keine aufwendigen Berichte erstellt werden, Samuelson nutzt dabei die schon bekannten und bewährten Auswertungen aus der Bäckerkasse.

Ob Bäckerei-Café mit Full-Service, Self-Service oder eine Mischung aus beidem – mit den verschiedensten Angeboten von Samuelson passt garantiert auch ein System zu Ihnen.

Bei der reinen Selbstbedienung mit Pager-Systemen wird dem Gast nach der Bestellung und Bezahlung an der Verkaufstheke ein sogenannter Pager ausgehändigt, der dann ein Signal gibt, wenn die Bestellung abholbereit ist. Die technischen Möglichkeiten eines Pager-Systems können Sie auch nutzen, wenn Sie im Full-Service am Tisch bedienen – in diesem Fall erhält das Service-Personal die Info, an welchem Tisch sich der jeweilige „Tracker“ befindet und weiß dann, wohin die Bestellung gebracht werden muss.

Stationsmonitore passen für Sie überall dort, wo Bestellungen an verschiedenen Standorten in der Filiale zusammengestellt werden. An bis zu fünf Stationen in Ihrer Bäckereifiliale können Stationsmonitore stehen, die dem zubereitenden Personal die bestellten Produkte in Form digitaler Bons zur jeweiligen Bestellung liefern. So werden an einer Station die Getränke vorbereitet während Ihr Filialpersonal an der nächsten Station das große Frühstück zusammenstellt. Jede Station behält den Überblick.

Der Abholmonitor zeigt an, in welchem Status sich die bestellte Ware befindet: Ist sie noch in der Zubereitung oder bereits abholbereit? Abholmonitore sind die perfekte Ergänzung zum Stationsmonitor.

Hohes Maß an Sicherheit durch lückenlose Protokollierung. Kein Kaffeeziehen ohne vorherige Bezahlung, kein falsch gezapftes Getränk ohne Angabe von Gründen. Jeder Vorgang wird protokolliert! So wissen Sie, wo jedes Getränk geblieben ist.

Ob Bäckertheke, Tischbedienung oder Self-Service – das System ist vielseitig einsetzbar und deckt diverse Ausschank-Varianten ab. Samuelson kann alle Kaffeevollautomaten und Getränkeanlagen anbinden, die das E-Protokoll unterstützen!

Kund*innen begeistern und nachhaltig binden. Ob Punkte oder Stempel sammeln, bargeldlos einkaufen oder Rabatt-Aktionen – mit personalisierten Kundenkarten analog oder digital können Sie Ihren Kund*innen einen besonderen Service bieten.

• Schaffung einer eigenen Währung mit Prepaid.
• Aufladung des Guthabens ist eine Art Vorkasse-Leistung.
• Personalisierung von Kundenkarten ist möglich.
• Mitarbeitende: Nutzen Sie diese Art von Karten doch als Personalrabattkarte und bekommen Sie den geldwerten Vorteil in den Griff!
• Gezielte Gutschein-Aktionen verschaffen einen Überblick über die Kundenherkunft.
• Artikel einschränken: Prepaid-Karten können auf individuell festgelegte Artikel, Sortimente oder Warengruppen beschränkt werden.
• Kombinieren Sie die Möglichkeiten! Aktionen können frei konfiguriert, kombiniert und auf Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Auswertungen stellen sicher, dass Sie den Erfolg Ihrer Aktionen zeitnah und transparent messen können.
• Mit dem Samuelson Kundenkartenportal über das Webportal bieten Sie Besitzern von Prepaid-Karten einen umfangreichen Service.

Kaffee und Kuchen gehören einfach zusammen. Mit der Verkaufsförderung von Samuelson BackShop sorgen Sie dafür, dass es auch so bleibt. Dabei geht es nicht um das Angebot eines Gedecks, sondern um einen Verkaufsvorschlag, der automatisch an der Kasse erscheint und das Personal auffordert, eine Zusatzfrage zu stellen.

Abhängig von einem gekauften Produkt wird ein anderer Artikel beworben bzw. vorgeschlagen. Wird die Frage mit „Ja“beantwortet, wird der hinterlegte Artikel sofort in den Bon übernommen; bei Auswahl eines Artikels aus einer Warengruppe springt die Kasse in die Übersicht der wählbaren Artikel.

Probieren geht bekanntlich über Studieren. Neben dem Verkaufsvorschlag gibt es auch die Verkostung. Bei der Verkostung lenken Sie die Aufmerksamkeit der Kund*innen auf ein weiteres Produkt, das sie an der Verkaufstheke probieren können.

Klein, aber oho! Samuelson hat auch eine kleine BackShop 2-Kassenversion im Portfolio. Diese funktioniert fast wie die „große“, ist jedoch speziell für die Organisation Ihrer Filiale gedacht: Ob Bestand zählen, Wareneingänge prüfen oder Bestellungen aufgeben – all das kann einfach mit dem Tablet im Backoffice erledigt werden. Zudem spart diese Lösung viel Platz und ist damit gerade für kleine Filialen sehr gut geeignet.

Lassen Sie sich aktiv bei der Optimierung des Bestellvorgangs unterstützen! Das System liefert Ihnen präzise Bestellvorschläge auf Basis des Abverkaufs an frei wählbaren Vergleichstagen. Faktoren wie das Wetter und andere lokale Ereignisse werden ebenfalls berücksichtigt.

• Optimale Bestellvorschläge basierend auf filialgenauen Vergleichswerten wie Verkaufsmengen, Liefermengen oder Retouren.
• Berücksichtigung wichtiger lokaler Faktoren wie Wetter und Feiertage.
• Bestellbemerkungen erfassen, die beim Bestellvergleich Berücksichtigung finden (z.B. Baustelle vor der Tür).
• Losgrößengenaue Bestellung, keine ungewünschten Bestelleinheiten.
• Fehlervermeidung durch sinnvoll gebündelte Auftragsarten, z.B. Feiertagssortiment, Non-Food oder Snackbestellung.
• Aktive Rückmeldung bei unpassenden Artikelnummern zur geplanten Lieferung bzw. Tour.
• Plausibilitätsprüfung der Bestellmengen, keine Fehlbestellungen durch z.B. Tippfehler. Falsche Mengen werden automatisch auf korrekte Größen gerundet und der Bediener darüber aktiv informiert.
• Anmahnen des rechtzeitigen Bestellabschlusses: Ist eine Bestellung kurz vor Ablauf der Rückmeldezeit noch nicht abgeschlossen, weist die Kasse proaktiv darauf hin, die Bestellung jetzt abzuschließen. So werden keine Bestellungen mehr übersehen.
• Automatische Mengenfixierung verhindert Mengenänderungen in der Bestellung, zeigt die beauftragten Artikel aber dem Verkaufspersonal an.
• Automatische Begrenzung von Liefermengen passt sich den Lagerkapazitäten in den Filialen an und verhindert, dass zu viele Artikel bestellt werden können.

Boden gefegt – check, Temperatur Kühltheke – check, Sortiment aufgefüllt – check: Verwenden Sie individualisierbare Checklisten für Ihre Mitarbeiter, die direkt auf den Kassen angezeigt werden. Definieren Sie, was wann wichtig ist, und holen Sie sich Rückmeldungen aus den Filialen.

• Erfüllung von HACCP-Anforderungen
• Sauberkeit vor und in der Filiale
• Temperatur von Kühltresen, Kühlschränken etc.
• Aufgaben zu Beginn oder am Ende des Geschäftstages
• Kaffeezählerstände vor Tagesabschluss

Samuelson BackShop und das raffinierte Ampelsystem: Mit dem Ampelsystem von BackShop hat das Verkaufspersonal stets die Aufgaben im Blick. Außerdem können die Checklisten an vorgegebene Zeiten gebunden sein – ohne Prüfung der Auslage kann der Verkauf nicht beginnen, ohne abgelesene Zählerstände ist der Tagesabschluss nicht möglich.

Checklisten mit Bildern verständlicher gestalten: Die Listen können ziemlich lang werden. Erleichtern Sie Ihrem Filialpersonal die Arbeit, indem Sie den einzelnen Aufgaben Bilder hinzufügen. Bilder sind leichter und damit schneller zu erfassen und überwinden zudem Sprachbarrieren.

Die Kasse, die auf Ihre Stimme hört und mit Ihnen spricht. Sprachsteuerung ist im privaten Alltag angekommen und auch im beruflichen Bereich erschließen immer mehr Branchen die Vorteile der Hands-Free-Steuerung für sich. Samuelson als Innovator entwickelt die erste Sprachsteuerung für Bäckereikassen.

Zeit sparen und Ressourcen optimieren. Mittels Tablet, PC oder auch direkt mit der eigenen zentralen Filial-Kasse kann mit und ohne Headset auf die Daten und Vorgänge des Betriebes zugegriffen werden.

Paralleles Arbeiten. Die aktuellen manuellen Prozesse an der Kasse müssen nicht unterbrochen werden; der Zugriff per Sprachsteuerung kann zeitgleich erfolgen.

Umfangreich. Wareneingang, Bestand, Retoure und Entlastung können aufgerufen und bearbeitet werden. Der wichtige Bereich der Checklisten ist ebenfalls abgedeckt – auf Ihre Stimme hören nun die Gerätekontrolle und Hygiene.

Individuelle Funktionalitäten. Auf die jeweiligen Betriebsabläufe und Bedürfnisse können sowohl die Auswahl des Eingabemediums, die Zugriffs- und Aktivierungsoptionen sowie die zu steuernden Funktionen angepasst werden.

Geldverschwendung auf Kosten der Umwelt – das sehen viele Bäcker in der Belegausgabepflicht. Das muss nicht sein! Mit unseren BackShop 2-Kassen geben Sie den Beleg als QR-Code digital auf dem Kundenmonitor aus.

Per Scan kann sich der Kunde den Bon einfach als PDF auf sein Handy holen, während das Verkaufspersonal schon den nächsten bedient. Unsere digitale Lösung spart Zeit und Geld für die massenhafte Papier-Verschwendung – Tag für Tag, Bon für Bon.

Auf Wunsch einzelner Kunden können Bons natürlich weiterhin ausgedruckt werden – doch nur ein Bruchteil der Kundschaft will tatsächlich einen Beleg. Aber auch diese Fälle haben wir zum Wohle der Umwelt und für den Bäcker kostensparend optimiert. Mit unseren BackShop 2-Kassen können Sie statt des bisher üblichen Bons nur den QR-Code auf deutlich kleinerem Format drucken und sparen damit 75 Prozent Papier. Der Kunde hat sieben Tage Zeit, um zu Hause auf einer Website im Unternehmensdesign der Bäckerei per QR-Code den Bon herunterzuladen.

Samuelsons digitale Unterschrift beim Kassenabschluss 

Die digitale Unterschrift macht Schluss mit der Zettelwirtschaft:

Am Touchdisplay der BackShop 2-Kassen kann der Kassenabschluss unterschrieben werden – das geht ganz einfach mit dem Finger.  Der digital unterschriebene Beleg wird dann nur bei Bedarf in der Filiale oder zentralseitig im Nachdrucktool von Samuelson BackPro inklusive Unterschrift gedruckt! 

Bisher musste jeder Abschlag stets für die ordnungsgemäße Unterschrift ausgedruckt werden. Die ausgedruckten und unterschriebenen Belege wurden dann nebst Kopie, wegen des Thermopapiers, abgeheftet oder wanderten nach der Kontrolle in der Bäckereizentrale in den Müll. 

Samuelson setzt wie gewohnt auf Digitalisierung, um den ganzen Papier- und Zeitaufwand zu minimieren und die Prozesse zu vereinfachen – ein Beitrag für Ihr Portemonnaie und unsere Umwelt!