10 Dez Bestnoten für den Samuelson Bäckertag 2019

25 Bäckereien haben an unserem Bäckertag in Kamp-Lintfort teilgenommen und sich sehr positiv über die Fachbeiträge und den Austausch mit Bäckereikollegen geäußert.

Die Themenmischung aus BackPro-Highlights wie

• die Produktionsplanung über alle Artikelstufen einschließlich unproduktiver Zeiten und das Zusammenspiel von Lagerfertigung und Frische-Lieferung,
• die Integration mit Produktionssystemen wie automationX,
• die etiscan Komplettlösung (Barcode über Scanner/MDE), mit der alle Warenbewegungen mobil abgebildet und nahtlos in die BackPro-Prozesse integriert werden. Die direkte Kommunikation ermöglicht maximale Prozesssicherheit: Fehleingaben werden sofort erkannt und können direkt korrigiert werden, bevor sie im ERP verbucht werden.
• die supereinfache Artikelvorkalkulation in beliebigen Losgrößen und mit der Kalkulation von Varianten bei Kombiartikeln wie Frühstücksgedecken,
• die Artikelnachkalkulation auf Knopfdruck als Gegenüberstellung von Sollwerten der Vorkalkulation mit den Abverkaufsumsätzen der Kassen

und BackShop-Neuerungen wie

• die Online-Vorbestellung für Filialkunden: Bestellen und Bezahlen per App, pünktlich abholbereit in der Wunschfiliale mit Bestandsprüdung und Reservierung der bestellten Artikel,
• die Touchlösung als Infopunkt für Filialkunden: das Suchen und Filtern nach Produktinformationen, der Kundenkartencheck oder als Bestellsystem für Frühstücksgedecke,
• das kostenlose Beziehen von Bargeld über die sonect App, die jetzt auch in der Bäckereifiliale möglich ist,

begeistert.

Der Praxisvortrag von MALZERS Backstube berichtet über die gute und nachhaltige Zusammenarbeit im IT Bereich seit über 12 Jahren.

Ausgelassene Stimmung gibt es bereits am Vorabend: mit dem Samuelson-Menschenkicker-Turnier geht es gemeinsam sportlich los, beim Abendessen und an der Bar finden dann die ersten guten Gespräche statt.

Fazit: Alle wünschen sich so einen Bäckertag in 2020 wieder und haben zugesagt, wieder dabei zu sein.